?

Log in

No account? Create an account

September 20th, 2013

Домашний сыр

Впервые самостоятельно сыр я варила лет в 25, тогда мне очень понравился такой самодельный сыр, а потом как-то забросила это дело. Сейчас вот снова захотелось сыра вкусного, 100% без лишних вредных добавок (хотя коровье молоко само по себе сплошная вредная добавка, гг)))
Ну ниче, пока готовила из коровьего молока и творога, но намерена дальше использовать козье молоко.
Ну и выигрыш по цене просто колоссальный! Затратила я на все примерно 30 гривен или 3 евро и получила в результате отличный домашний сыр, которого был бы 1 кг, если бы я часть творога так просто не схомячила)) ну а так, чуть меньше.
Тот старый рецепт я потеряла, но зато нашла в интернете похожий, который уже проверила, он рабочий и все получается вкусно! Единственное, в моем сыре нет дырочек, т.к. соду я бросать не захотела, правда в рецепте Сулугуни ее и нет. Ну а вкус обалденный!) Жирность тоже регулируется на ваше усмотрение, сколько масла бросите столько и будет.. соль - также. Я всего клала меньше, чем по рецепту, а вы - как хотите.И молоко брала 2,5жирности
Рецепт взяла тут http://www.povarenok.ru/recipes/show/38225/ но так как иногда интересные вещи из сети исчезают, то решила и себе все скопировать, чтоб рецепт сыра больше не потерялся.

Рецепт "Сыры "Сулугуни" и "Адыгейский"":
Сыры  "Сулугуни" и "Адыгейский" ингредиенты Приготовить ингредиенты для рецепта.


Молоко (3.2%) — 1 л
Творог (домашний, 9-18%) — 1 кг
Яйцо — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Соль (1 ст.л. для "Сулугуни", 1 десертная ложка для "Адыгейского")
Сода — 1 ч. л.
ГотовимCollapse )

Profile

свет
freya777
Юлия

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Taichi Kaminogoya