?

Log in

No account? Create an account

October 27th, 2013

Готовим

Замариновала вчера скумбрию по вот этому рецепту

Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
лук репчатый по вкусу
вода 250 мл
гвоздика 6 шт
перец горошком шепотка
перец душистый молотый 1/3 ч л
зерна кориандра шепотка
соль 2 ч л
сахар 0,5 ч л
масло подсолнечное 2 ст л
уксус яблочный 2,5 ст л

Только вместо яблочного уксуса использовала сок лимона. Очень вкусно!
И чего мне раньше не пришло в голову мариновать или солить сразу порционными кусочками?
Я кусочки рыбы покрывала слоем лука, потом еще слой рыбы и лука, и так насколько рыбы хватит, потом залить холодным рассолом как в рецепте по ссылке.
Такая рыбка мне очень понравилась!

Кстати, если скумбрию посолить и притрусить душистым перцем, а потом запечь при маленьком огне в рукаве или в глиняном горшочке, она очень похожа становится на консервы в масле)

Profile

свет
freya777
Юлия

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Taichi Kaminogoya