Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

свет

FMD-диета для здоровья и долголетия

Сохраняю себе, и может кому-то тоже пригодится. По наводке sergey_gorin



FMD-диетаКак избавиться от лишних килограммов, укрепить здоровье и продлить жизнь с помощью диеты? И как этого добиться с минимальными усилиями, ограничивая калорийность своего пищевого рациона всего на 10-20 дней в году?


Профессор Вальтер Лонго, геронтолог из Университета Южной Калифорнии, разработавший новую FMD-диету, утверждает, что достаточно 1 раз в три-четыре месяца на 5 дней подряд ограничивать калорийность своего рациона по определенной схеме, а все остальное время можно питаться, не считая калории. Такой подход намного привлекательнее для простого человека, чем отказ от любимых продуктов и необходимость ежедневного контроля над количеством съеденной пищи. Приверженцы периодических разгрузочных дней и краткосрочных голоданий также оценят преимущества FMD-диеты, ведь при этом в организм поступает наша привычная пища, только в ограниченных количествах.


Ученые, предложившие новый пищевой режим, утверждают, что FMD-диета способна значительно снизить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и рака, повышает наш иммунитет, помогает похудеть и продлить жизнь. И всего этого можно добиться, ограничивая калорийность рациона всего на 5 дней подряд 4 раза в год, то есть всего 1 раз в три месяца.

В первый из пяти дней калорийность рациона составляет 1090 ккал (10% белка, 56% жира и 34% углеводов). В последующие четыре дня калорийность уменьшается до 725 ккал (9% белка, 44 % жира и 47% углеводов).

Вы можете даже съесть небольшое количество темного шоколада на этой диете.


Профессор ЛонгоПо словам профессора Лонго для перепрограммирования организма и запуска процесса регенерации и омоложения клеток требуется как минимум 3-4 дня голода или сниженной на 30-50% калорийности дневного рациона. Поэтому 5 дней FMD-диеты подряд – необходимое условие для достижения положительных эффектов оздоровления и омоложения.

В этом – одно из преимуществ FMD-диеты над широко распространенной диетой 5:2 (фаст-диетой). К тому же  фаст-диета предусматривает довольно высокое потребление белка с пищей, что затрудняет запуск процессов регенерации клеток. Да и переносится диета 5:2 намного труднее, ведь ограничивать свой рацион приходится каждую неделю на 2 суток.

Примерный 5-дневный рацион питания при FMD-диете

Collapse )
свет

ШЕПОТКИ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ

Оригинал взят у la_luno в ШЕПОТКИ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ
Originally posted by marena99 at ШЕПОТКИ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ

Шепотки — это особые заговоры, с помощью которых можно и удачу привлечь, и от неприятностей защититься.

Но в отличии от заговоров, шепотки можно произносить в любое время в любом месте, точнее тогда, когда того требует ситуация.

Это своеобразная магическая скорая помощь, которая всегда поможет в трудную минуту. Collapse )

осень

Шила милому кисет - вышла рукавица))

А точнее, пекла пряник Тульский, строго по рецепту, а вышло печенье Пипар Кукас!
Вот такая, блин, кудесница кулинарии)))
Я сегодня очень злая, прям очень очень! На себя! За излишнюю самонадеянность и.. много за что... (пряники\печеньки не причем).
А когда я злая, то включаю фонотеку и перебираю что резонирует, что хочется слушать по стопятьсот раз подряд. Сегодня срезанировала Металлика..

свет

Съедобные и лекарственные растения

Оригинал взят у acer_leaf в Съедобные и лекарственные растения
Оригинал взят у eastblackangel в Для своих. Съедобные и лекарственные растения. Продолжение о выживании в БП.
Съедобные сорняки, лесные травы и дикорастущие лекарственные травы для пищи
Да и просто полезная инфа.Я сама весной очень люблю салаты из диких трав.Очень полезно и вкусно . А щи из крапивы так просто за уши не оттащишь.


Лесные травы спасали от болезней и кормили людей всегда, так как многие из них являются лекарственными и съедобными растениями. В народе полезные дикорастущие травы, которые можно употреблять в пищу, называют - съедобные сорняки
Во время Великой Отечественной Войны и послевоенные голодные годы в деревнях, многие семьи питались одной травой. Старики вспоминают, что хлеба не было, делали лепешки из клевера и картошки. Клевер (цветки сушенные) измельчался в порошок. Если была картошка или репа, то выжить было проще. Сложнее было в тех семьях, где кроме травы ничего не было. Смертность была большая. Репа или брюква, семена маленькие, корнеплоды можно вырастить довольно больших размеров. Один недостаток плохо хранятся, поэтому урожай снимали, только с угрозой серьезных заморозков. Репу парили в русской печи. В жарко вытопленую печь закладывались корнеплоды, заслонка поверх обмазывалась глиной, что бы холодный воздух не поступал. Дня через два открывали, и доставали репу. Пареную таким образом репу хранили в бочках зимой и по мере надобности доставали.
Теперь о десерте из репы. Кусочки пареной репы и мелкой пареной моркови сушили в русской печи, получались вяленные кусочки которые с удовольствием поедала детвора за место конфет.
Звучит не благозвучно, но не в "имени" дело, а в сути. Буквально на каждом шагу мы встречаемся с дикорастущими, но вкусными, съедобными, лекарственными травами (растениями) . На полянах и опушках, берегах лесных речушек и сенокосных угодьях вы можете собрать травы для пищи и здоровья.
Важное условие сбора дикорастущих, съедобных и лекарственных трав:
надо, чтобы трава в пищу и приготовления травяных настоев для здоровья росла вдалеке от города и дорог. 
   Травы "оживают" с началом весны, расправляются, начинают набирать силу; достигая наибольшего развития в разгаре лета – пышно цветут и завязывают семена. Осенью происходит плодоношение, травы грубеют, постепенно отмирают - «впадают в покой».
Для всех живых организмов роль трав бесценна: они «консервируют» энергию солнца, превращая её в готовые продукты для животных, которые затем поставляют человеку необходимую белковую пищу.
 Лесные травы, дикорастущие, лекарственные травы – это сокровищница технического и лекарственного сырья. На их основе готовятся многочисленные лекарственные препараты. И всё же, главная роль трав в их влиянии на жизнь биосферы. Все земные растения насыщают воздух кислородом, который необходим для естественных биологических процессов. Дикорастущие, лекарственные травы (растения)  богаты фитонцидами, которые сдерживают рост вредных организмов. 
Травы служат кормом для разнообразнейшего мира насекомых, самого многочисленного из всех живых существ, населяющих планету. Мир растений многообразен, и доля лесных трав в этом мире занимает одно из главных мест. Даже обладая глубокими познаниями в области биологии, человеку нелегко разобраться в них.
  О целебных свойствах трав известно многое. Но мало кто знает о питательной ценности растений, которые принято считать сорняками. Съедобные сорняки и съедобные лесные травы  - вкусная, полезная и кстати деликатесная еда во многих странах. 

Трава сныть

Сныть была любимой травой Серафима Саровского. Да и сама трава сныть имеет особую отметку – если посмотреть на молодое растение, то это всегда три веточки и на каждой по три листочка. Для начинающих это отличительный знак при сборе, есть похожие травы, но ни одна не имеет двойной троицы.

Сушеные листья сныти прекрасное мягкое слабительное средство. В народной медицине настой травы сныть пьют при Двойная троицаразличных поражениях суставов, желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся расстройством деятельности пищеварительного тракта, болезнях почек и мочевого пузыря (3 чайные ложки травы заливают 2 стаканами кипятка, настаивают 2 часа и принимают по полстакана 4 раза в день до еды).

Особое место у меня сныть занимает в слабительном сборе для детей. Сейчас часто встречаются запоры, даже у самых маленьких, после применения антибиотиков. Вместе с цветом терна и ревенем трава сныть прекрасно справляется с этим недугом.

Сныть в питании

Сныть трава очень полезная, собирать и использовать которую могут все, кто интересуется целебными травами. Сведения о этом растении встречаются в самых старых справочниках и записях монастырей.. Молодые листья и стебли приятного вкуса, хороши в супах, щах и салатах. Листья заквашивают впрок как капусту.

Сныть

В старину, в голодные годы, когда к весне во многих домах подъедали почти все съестные припасы, трава сныть имела большое значение для сельского населения как серьезный пищевой продукт. Бывало даже выражение “Дожить бы до сныти”. Салат из сныти: молодые листья промыть, ошпарить кипятком, измельчить, добавить тертый хрен, соль и сметану по вкусу. Хрен можно заменить чесноком, а сметану майонезом.

Заготовка травы сныть

Во многих справочниках пишут: листья заготавливаются во время цветения. На мой взгляд гораздо полезнее собирать молодые растения, еще не имеющие цветов. Сныть можно отнести к ранневесенним растениям, даже несмотря на то, что цветет она летом, ведь ее проростки Сныть цвететпоявляются уже в апреле. И даже в июле, когда на полянках и опушках сныть превращается в двухметровые растения с белыми корзинками цвета, стоит углубиться в лес метров на 50 и вы найдете прекрасные молодые растения. Растущая в лесу трава сныть никогда не зацветает.

Ранней весной я использую траву сныть для салатов и приготовления зеленого борща (вместе с крапивой и ревенем).

Трава сныть входит в мою десятку самых лучших, вместе с такими травами как зверобой и хвощ полевой.

  
кислица, лесная траваКислица.
 Появляется эта травка с первых дней мая.
 Кислица - низенькое растение со светло-зелёными тройчатыми листьями и цветками белого цвета растёт повсеместно.
 Кислица - первая помощница была у народа при цинге и полезная, долгожданная пища для восстановления витаминов. Эта маленькая  и нежная, лекарственная трава леса содержит много витамина С и калия щавелевого.
   Свежая кислица напоминает вкус лимона.
Напитки настоянные на кислице очень хорошо освежают и бодрят.
Листья кислицы добавляют в овощной салат, щи, можно есть и в свежем виде, добавляют её и в чай.
 
Хвощ полевой.

Collapse )

Есть книга Свиридонова "Лесной огород" о съедобных растениях леса (несколько сот растений) и "600 съедобных растений Сибири"(кажется так).- там сверхценная информация.

 А вот здесь--http://www.trava-myrava.ru/dikorastyshie/pishevietravi.html    не только описываются растения, но и подробно рассказываются рецепты вкусных и полезных блюд , которые вы можете легко приготовить для себя и родных.
Поехали дальше))


В пост не уместилось , но по этой ссылке вы прочитаете массу полезных сведений про растения которые растут иногда у вас под носом , а вы и не знаете , насколько они могут бытьполезны))--http://vyzhivanie.ucoz.ru/publ/ehnciklopedija_rastenij/ehnciklopedija_rastenij/sedobnye_travy/33-1-0-391

Надеюсь найдете для себя много интересного и полезного для жизни и здоровья). Удачи всем и здоровья . И берегите себя и близких.


свет

Ленивые хачапури без замешивания теста

Оригинал взят у kievlyanka_ira в Ленивые хачапури без замешивания теста



Ингредиенты:

по 200г тертого твердого сыра и сметаны,

100г зелени укропа,

2 яйца,

по 2 ст.л. пшеничной муки и растительного масла.

Приготовление:

Все ингредиенты перемешать до однородной массы, не взбивая.

На сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить смесь, разровнять, накрыть крышкой и жарить около 5-7мин, затем аккуратно перевернуть и поджарить вторую сторону без крышки еще 5-7мин до зарумянивания.

Подавать такие хачапури можно в горячем и холодном виде.

Приятного аппетита!


свет

Хватит травить волосы химией.

А я сегодня помыла волосы ржаной мукой, точнее смесью: ржаная мука+вода+мед и на ночь оставить смесь, утром использовать.
Волосы промылись, но на ощупь были не такие как обычно. Они не такие блестящие как при обычном мытье шампунем и бальзамом, но блеск небольшой есть все же. Я ополаскивала после мытья водой с яблочным уксусом, волосы хорошо расчесываются, но они не такие рассыпчатые и шелковистые как после бальзамов, возможно, что это потому, что я первый раз помыла голову чем-то не промышленным. Но зато прическа стала более объемнее. По наводке kievlyanka_ira в след.раз буду свежую смесь использовать, не оставлять на ночь, и добавлю касторового\репейного масло чуток. Оказывается оно блеск придает. А какие вы натуральные шампуни использовали? Какие впечатления? Я подразумеваю не промышленные шампуни, из домашних ингредиентов. Знаю про горчицу, но вряд ли попробую, слишком чувствительная кожа, боюсь ожог получить.

P.S. Не знаю, чего мне не стукнуло вчера сфотографировать волосы, но вот сегодня с утра я это сделала. Вот так выглядят волосы на следующий день после мытья ржаной мукой. Мыла я их вчера в обед.
Collapse )
Оригинал взят у kievlyanka_ira в Хватит травить волосы химией.
Рецепты домашних шампуней. 10 шампуней, которые можно приготовить дома
Существует множество рецептов домашних шампуней. Одни придают силу, другие блеск, третьи питают и насыщают волосы цветом и, самое главное, не содержат абсолютно никаких вредных веществ. При приготовлении используют только натуральные ингредиенты: травы, масла и некоторые продукты, которые найдутся у любой хозяйки и в каждом доме.

Рассмотрим рецепты домашних шампуней.

Домашний шампунь яичный с желатином для нормальных волос



Назначение: для объема и мягкости волос.

Время приготовления: 45 мин.
Компоненты:
желатин – 1 ложка столовая
вода – 100 г
желток яйца – 1 шт.

Приготовление:
залить желатин водой, оставить разбухать на 40 мин. Подогреть его на водяной бане, процедить. Добавить в желатин желток яйца, размешать. Нанести на волосы, оставить на 20 мин., после хорошо смыть водой.

Средняя стоимость порции: 7 руб.

Условия хранения: в холодильнике, не более 2 дней.


Домашний шампунь из хлеба и кефира для слабых и поврежденных волос



Назначение: восстановление и питание.

Время приготовления: 2 часа

[Spoiler (click to open)]Компоненты:

хлеб черный – 100 г
кефир – 100 г

Приготовление:

измельчить хлеб на мелкие кусочки, залить его кефиром, поставить на пару часов в теплое место. Далее эту массу следует взбить миксером, промыть ею волосы.

Средняя стоимость порции: 10 руб.

Условия хранения: в прохладном месте, не более суток.

Промывать волосы теплой, а не горячей водой, чтобы кефир не превратился в творог прямо на волосах.


Домашний шампунь с касторовым маслом для сухих волос



Назначение: увлажнение и питание.

Время приготовления: 2 минуты.

Компоненты:

масло касторовое – 2 ложки ст.
яйцо куриное – 1 шт.

Приготовление:
смешать хорошо все компоненты и вымыть волосы этим шампунем, хорошо массируя голову.

Средняя стоимость порции: 7 руб.

Условия хранения: в холодильнике, в плотно закрытой посуде, не более 2-х дней.


Домашний шампунь на основе коньяка для жирных волос



Назначение: подсушивает и устраняет жирный блеск.

Время приготовления: 2 минуты.

Компоненты:

Коньяк – 50 г
яйцо – 1 шт.

Приготовление:
смешать коньяк с яичным желтком, чтобы получилась кремообразная масса, вымыть волосы, хорошо втирая состав в кожу и волосы.

Средняя стоимость порции: 15 руб.

Условия хранения: в прохладном месте, не более 3-х суток.

Испльзовать НАРУЖНО, а не во внутрь:)

Домашний шампунь от перхоти на основе спирта и масел для любого типа волос



Назначение: устраняет шелушение кожи и зуд.

Время приготовления: 5 минут.

Компоненты:

желтки яйца куриного – 2 шт.
спирт или водка – 20 мл
масло шалфея – 4 капли
масло розы – 1 капля

Приготовление:

яичные желтки взбить, масла растворить в спирте и добавить к желткам. Смесь наносить на мокрые волосы.

Средняя стоимость порции: 17 руб.

Условия хранения: не более 4 дней в холодном месте.

Домашний шампунь из горчицы для любого типа волос



Назначение: ускорение роста волос.

Время приготовления: 3 минуты.

Компоненты:

горчица – 1 большая ложка
крепкий чай – 2 ложки столовых
желток яичный – 1 шт.

Приготовление:

смешать желток с горчицей, добавить в смесь крепкий чай, все хорошо перемешать. Нанести смесь на волосы и оставить на 20 мин. Смыть большим количеством воды.

Средняя стоимость порции: 6 руб.

Условия хранения: в закрытой посуде в прохладном месте не более 3-х суток.

К этому шампуню я бы отнеслась с долей осторожности, ведь горчичник на голове в течение 20 минут наверное не очень полезно, да и пекучий какой-то шампунь получается, как мне кажется.


Домашний шампунь с жасмином и медом для нормальных волос



Назначение: питание, увлажнение и здоровый блеск.

Время приготовления: 2 мин.

Компоненты:

шампунь обычный – 2 ложки столовых
отвар лепестков жасмина – 1 ложка столовая
мед – 1 ложка столовая

Приготовление:

смешать все ингредиенты, нанести на волосы, немного помассировать и смыть водой.

Средняя стоимость порции: 20 руб.

Условия хранения: в затемненном не теплом месте, не более 1 месяца.


Домашний шампунь из белой глины для любого типа волос



Назначение: против выпадения волос.

Время приготовления: 2 мин.

Компоненты:

белая глина – 50 г
вода – 100 г

Приготовление:

возьмите сухую белую глину (продается в аптеке), смешайте с теплой водой, должна быть не жидкая, но и не слишком густая масса. Нанесите состав на волосы и хорошо массируйте. Смойте теплой водой.

Средняя стоимость порции: 17 руб.

Условия хранения: в закрытой таре, не более 2 недель.

Домашний шампунь из коры дуба для нормальных и жирных волос



Назначение: питание, блеск, восстановление.

Время приготовления: 2 мин.

Компоненты:

кора дуба – 100 г
кипящая вода – 1 литр

Приготовление:

заварить кору дуба кипятком. Таким отваром мыть волосы в течение 5 минут.

Средняя стоимость порции: 6 руб.

Условия хранения: в стеклянной посуде, не больше суток.


Домашний шампунь из банана для всех типов волос



Назначение: придает мягкость, блеск и шелковистость.

Время приготовления: 5 мин.

Компоненты:

половина банана
лимонный сок – 20 мл
яйцо куриное – 1

Приготовление:

половину банана очистить, снять немного верхнего слоя (так как он вязкий), остальное измельчить до состояния кашицы. Добавляем к такому пюре сок лимона и яичный желток. Перемешиваем. Вымыть волосы таким шампунем.

Средняя стоимость порции: 9 руб.

Условия хранения: в холодном месте, около 2 дней.


венок

Секрет кабачковой икры.

Вот ведь интересно, сколько меня мучил этот вопрос, а секрет открылся только после того, как был озвучен в жж)) не прям сразу, но вскоре. А открыла его свекровь) еще год назад, но все как-то пост об этом не писался, все думала надо с пошаговыми фотками сделать. А потом поняла, что я так никогда его не напишу, надо хоть так, на словах)


Мои давние друзья возможно еще помнят мой пост с вопросом - почему дома не получается такая кабачковая икра, как в магазине? Тогда все разговоры свелись к тому, что видимо усилители вкуса добавляют, потому и вкусно, но оказывается нет! Спорить не стану, может в магазинную икру и добавляют чего, но этот вкус можно получить и дома и все из тех же ингредиентов - кабачки, морковь и лук. Но секрет все же есть - Collapse )
венок

Если тебя тянет на конкретный продукт.... Здоровье

Вторую неделю ем малосольную мойву.Вот именно к этой рыбке жуткая страсть.. солю сама, чтобы именно малосольной была. решила сегодня поискать информацию на эту тему, с чего бы такая страсть? Вот нашла интересную статейку, делюсь, может и еще кому пригодится. Там не только про соленое или рыбное, все гораздо шире. А также секрет пищевых страстий и болезней

Все это проходили. То вдруг неудержимо хочется шоколадку, или селедки, или нападает страшный жор перед критическими днями. Это означает, что наш организм нуждается в определенных витаминах или минералах. Ниже - подробное описание, что означает жажда определенных продуктов и чем ее можно компенсировать без ущерба для здоровья.

Хочется шоколада:

Нехватка магния.

Содержится в: нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых.

Хочется хлеба:

Недостаток азота.

Содержится в: продуктах с высоким содержанием белка (рыба, мясо, орехи, бобы).


Хочется сладкого:

1. Нехватка хрома.

Содержится в: брокколи, винограде, сыре, курице, телячьей печени

2. Нехватка углерода.

Содержится в свежих фруктах.

3. Нехватка фосфора.

Содержится в: курице, говядине, печени, птице, рыбе, яйцах, молочных продуктах, орехах, стручковых и бобовых.

4. Нехватка серы.

Содержится в: клюкве, хрене, овощах семейства крестоцветных (белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста), листовой капусте.

5. Нехватка триптофана (одной из незаменимых аминокислот).

Содержится в: сыре, печени, ягнятине, изюме, сладком картофеле, шпинате.

Хочется жирной пищи:

Нехватка кальция.

Содержится в: броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте.


Collapse )
А правда есть те, кого тянет грызть лед? Я вот знаю людей, которые едят белую глину.. но эта тема в статье не освещена.
Отсюда http://woman-omsk.ru/zhurnal/krasota/zdorove/esli-tebja-tjanet-na-konkretnyi-produkt.html

свет

(no subject)

Таблица защелачивающих и закисляющих продуктов
питания




Эта таблица
является общим руководством по ощелачивающим и окисляющим пищевым продуктам для
тех, кто пытается изменить уровень  рН своего тела. Закисление организма
способствует болезням. Пища, которую вы едите и пьете, влияет на падение уровня
рН вашего тела, так что не забудьте, что баланс имеет ключевое значение для
сохранения здоровья.


Эта таблица предназначена только в
качестве общего руководства по защелачивающим и закисляющим продуктам питания




Сильно защелачивающие


Защелачивающие


Слабо защелачивающие


Тип


продуктов


Слабо закисляющие


Закисляющие


Сильно закисляющие




Свежий мед, сахар-сырец


Сладости и подсластители


Обработанный мед, патока


Белый сахар, коричневый сахар


Nutra Sweet, Equal, аспартам, Sweet'n Low


Лимон, арбуз, лайм, грейпфрут,
манго, папайя


Финики, инжир, дыни, виноград,
папайя, киви, ягоды, яблоки, груши, изюм


Апельсины, бананы, черешня,
ананас, персики, авокадо


Фрукты


Сливы, консервированные фруктовые
соки


Вишня


Черника, клюква, чернослив


Спаржа, лук, овощные соки, петрушка,
чеснок, сырой шпинат, брокколи


Бамия, тыква, стручковая фасоль,
свекла, сельдерей, салат, цуккини, батат, рожковое дерево


Морковь, помидоры, свежая
кукуруза, грибы, капуста, горох, картофель с кожурой, оливки, соевые бобы,
тофу


Овощи и зернобобовые


Приготовленный шпинат, фасоль


Картофель (без кожуры), пестрая
фасоль, белая фасоль, полулунная фасоль, ревень


Какао, шоколад



Миндаль


Каштаны


Орехи и семечки


Семена тыквы, семена
подсолнечника


Пекан, кешью


Арахис, грецкие орехи



Льняное масло


Рапсовое масло


Масла


Кукурузное масло






Амарант, просо, дикий рис, киноа


Зерновые


Хлеб из проросшей пшеницы, полба,
коричневый рис


Белый рис, кукуруза, гречиха,
овес, рожь


Пшеница, белая мука, печенье, макароны





Мясо, рыба и морепродукты


Оленина, рыба из холодных морей


Индейка, курица, баранина


Говядина, свинина, моллюски



Грудное молоко


Соевый сыр, соевое молоко, козье
молоко, козий сыр, сыворотка


Яйца и молочные продукты


Яйца, масло, йогурт, пахта,
творог


Сырое молоко


Сыр, гомогенизированное молоко,
мороженое


Травяные чаи, лимонная вода


Зеленый чай


Имбирный чай


Напитки


Чай


Кофе


Пиво, безалкогольные напитки




http://maksenek.narod.ru/tables/ph.htm
свет

Продолжая тему о диоксиде серы (Е220),

которым обрабатывают, как оказалось, слишком много продуктов.. Что это за зверь можно почитать тут

Итак, я решила проверить наши продукты, по крайней мере те, что я покупаю, на наличие в них диоксида серы. Как я это делаю, уже писалось здесь http://freya777.livejournal.com/489933.html
Итак, все сухофрукты с диоксидом серы.. хоть они ярко оранжевые, хоть коричневые, хоть матовые, хоть глянцевые. ВСЕ с диоксидом серы! ПРИВЕТ СЫРОЕДАМ!!! Никакими вымачиваниями он не убирается.. последнюю порцию я вымочила уже в квашню,больше 2 часов, меняя воду каждые полчаса, а в воде по прежнему присутствовал диоксид серы. Попробовала я провести десульфитацию по-научному : подержать над паром 15 минут - НИ ФИГА не убрало..
Бланшировать 5-10 минут в кипящей воде не пробовала, но если и поможет, то сухофрукт превратится в вареный абрикос или изюм или финик..
Один раз мне попалась курага, которую удалось вымочить до нормальной воды где то через час. Но это было один раз, и все равно она раскисла в воде так, что есть ее не хотелось.
Теперь к другим продуктам.
МЯСО
Мяса без диоксида серы я пока не нашла.. и в курице всех производителей, и в свинине был диоксид серы. Но все производители в разных дозах его применяют, судя по тому, что некоторое мясо получается вымочить до чистой воды, а некоторые - нет..

РЫБА.
Большинство замороженной рыбы, а также и охлажденный лосось тоже обработан диоксидом серы.. Вода также не всегда удаляет его полностью.
Пока без диоксида серы мне попалась замороженная скумбрия и селедка, купленные в "Сильпо". По этому поводу моей радости и удивления просто не было предела.))
Свежие продукты типа яблок или морковки пока не проверяла, хотя, если официально пишется, что диоксид серы применяется для окуривания овощных складов, то понятно, что он есть везде, в большем или меньшем количестве.. Естественно, абсолютно нигде не указывается, что применен консервант Е220..
Согласно научной версии диоксид серы разрушается и испаряется только при термической обработке, при температуре 95—100°С. Хотелось бы верить, что это действительно так.. вон, на пару ни фига вообще не удалилось..
Ребята сыроеды, подумайте, так ли здорово ваше питание?.. Многие токсины убираются только термической обработкой. Возможно сыроедение и полезно, но только со своего огорода, который полностью покрыл бы ваш рацион и зимой и летом.. а его нет практически ни у кого из вас..
И я уверена, что диоксид серы, это ничтожнейшая часть гадостей в нашей пище. Сколько их еще применяется - хз..
Есть допустимая норма применения Е220, но почему-то нигде не учитывается один аспект - если съесть не один, а несколько продуктов с Е220 = яда попадает в организм в разы больше..
Безусловно наш организм выводит токсины, но выводит ли он их полностью? Сомневаюсь.. Особенно, если учитывать, что мы обеспечиваем ежедневное поступление ядов в организм, причем разных. Что-то наш организм выводит, иначе бы мы умирали уже к 10 годам, но судя по сегодняшнему количеству больных людей, а особенно детей, молодых людей, наш организм не может справляться с таким количеством токсинов. Потому желательно хотя бы постараться свести к минимуму их потребление. Хотя бы тех, о которых уже знаем.. Очень жаль, что ВОЗ разрешает применение стольких гадостей при хранении и производстве продуктов...

Да, сразу скажу, что я в курсе, что для производство вина оксид серы применялся еще в Древней Греции, но применяли его в виде окуривания бочек, в которых потом хранили вино.. И вино не пили каждый день и в неимоверных количествах.. А сегодня это вещество поступает ежедневно слишком из многих продуктов..:(